음식은 모든 연령대의 아프리카계 미국인 쇼핑객에게 가장 중요한 문화적 연결 고리 중 하나입니다. 그리고 연말연시가 다가옴에 따라 특히 이러한 정통한 쇼핑객의 관심을 끌고자 하는 식료품점과 소매업체에게 일년 중 가장 멋진 시기입니다.
Nielsen의 Young, Connected and Black 보고서에 자세히 설명되어 있듯이 음식과 관련된 문화적 전통은 아프리카 계 미국인 커뮤니티 내에서 세대에서 세대로 전달됩니다. 조리법은 다양할 수 있지만 오늘날 아프리카계 미국인의 식료품 구매 습관에 여전히 반영된 주요 필수품이 있습니다. 예를 들어, 아프리카 계 미국인 쇼핑객은 돼지 고기, 닭고기 및 칠면조와 같은 신선한 고기와 신선한 채소 및 양배추와 같은 야채를 비 아프리카 계 미국인 쇼핑객보다 더 높은 비율로 구매합니다. 흑인 밀레니얼 세대는 장바구니에 비슷한 품목을 가지고 있지만 신선한 녹두와 신선한 닭고기에 대한 선호도는 아프리카계 미국인이 아닌 사람들에 비해 눈에 띄게 두드러집니다.
또한 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이 든 흑인 세대는 아프리카계 미국인이 아닌 사람보다 "처음부터" 더 많은 요리 품목을 구입합니다. 인기 있는 품목에는 쇼트닝과 오일이 포함됩니다. 향신료, 조미료 및 추출물; 설탕 및 설탕 대체물; 시럽과 당밀; 베이킹 믹스와 준비되지 않은 냉동 고기, 말린 야채 및 곡물. 이것들은 모두 아프리카 계 미국인 가정에서 휴일 동안 저녁 식탁을 위해 준비된 식사에서 가장 일반적으로 발견되는 품목입니다. 이번 시즌에 식료품점과 소매업체는 준비된 식사의 실시간 매장 내 데모를 제공하고 매장 전체에서 즉석 식재료를 교차 홍보하는 등 전통과 매장 내 쇼핑 경험을 연결하는 전략을 고려해야 합니다.
처음부터 요리하는 것도 중요하지만 속도와 효율성이 핵심입니다
요리와 식사에 관해서는 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이 든 흑인 세대가 매우 유사한 감정을 가지고 있으며 휴일에만 있는 것이 아닙니다. 두 연령대의 거의 4분의 3이 주어진 주에 식사를 자주 요리한다고 말합니다. 두 연령대 모두 미리 저녁 식사를 계획하고 신선한 재료로 요리하는 것을 좋아합니다.
아프리카 계 미국인이 휴일이나 특별한 날 식사를 요리하지 않을 때 일상적인 생활 방식이 요리 습관에 영향을 미칩니다. 바쁜 아프리카 계 미국인은 바쁘고 편리한 식사 솔루션이 필요합니다. 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대의 절반 이상이 냉동 저녁 식사가 빠른 식사를 위한 편리한 대안이라는 데 동의합니다. 그리고 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대의 58%가 이동 중에 식사를 자주 한다고 말한 것을 고려할 때, 그들 중 92%가 지난 30일 동안 퀵 서비스 레스토랑을 방문했다고 말한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이러한 편의와 편리함에 대한 요구는 아프리카 계 미국인이 비 아프리카 계 미국인보다 준비되지 않은 냉동 육류, 해산물 및 야채를 더 높은 비율로 구입하는 이유를 설명합니다. 신선한 식품에 대한 아프리카 계 미국인의 욕구와 속도에 대한 요구를 결합하여 브랜드와 식료품 점에게 편리한 건강한 식사 공간에서 혁신과 신제품 개발의 기회를 제공합니다.
고빈도 쇼핑 채널
쇼핑 채널 빈도와 관련하여 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 기성세대는 선호도가 다릅니다. 흑인 밀레니얼 세대는 기성세대보다 쇼핑할 때 14% 더 많은 비용을 지출하는 반면, 나이 든 흑인 소비자는 젊은 세대보다 23% 더 자주 쇼핑하며 더 많은 여행을 합니다.
편리함과 가격이 종종 아프리카 계 미국인의 전반적인 구매 결정을 지배하지만 흑인 밀레니얼 세대는 전체 미국 인구보다 약국과 달러 상점에서 더 자주 쇼핑합니다. 총체적으로 아프리카 계 미국인은 편의점, 주유소 및 주유소, 달러 상점을 자주 방문합니다. 한 가지 명심해야 할 점은 많은 아프리카 계 미국인 지역에서와 같이 이것이 항상 선호도에 관한 것은 아니며 가장 가깝고 때로는 유일한 상점 옵션이라는 것입니다. 그리고 이것이 부분적으로 이러한 편의점의 선반이 종종 전통적인 식료품점 및 기타 소매점의 통로와 유사한 이유입니다.
BOUNTIFUL BARGAINS – 크로스 플랫폼 접근 방식
누구나 좋은 거래를 좋아하며 아프리카계 미국인도 예외는 아닙니다. 따라서 아프리카계 미국인 소비자에게 다가갈 때는 크로스 플랫폼 접근 방식이 중요합니다. 모든 연령대의 아프리카 계 미국인은 여러 출처를 사용하는 미디어 광고가 의미 있거나 유용한 정보를 제공한다는 데 동의합니다. 그러나 크로스 플랫폼 접근 방식에도 불구하고 TV 광고는 여전히 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이 든 흑인 세대 사이에서 할인에 대한 가장 인기 있는 정보 소스입니다. 나이 든 흑인 소비자의 비율은 잡지 및 신문과 같은 인쇄 매체의 광고가 판매 정보를 얻는 유용한 소스라고 말하는 반면, 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대는 휴대폰, 라디오 및 인터넷 광고가 두드러진다고 말합니다.
가격은 많은 아프리카 계 미국인의 구매 결정에 중요한 요소입니다. 응답자의 53%는 쿠폰을 사용하기 위해 기꺼이 브랜드를 바꿀 의향이 있다고 답했으며, 62%는 세일 중인 브랜드 상품보다 매장 브랜드나 자체 상표를 구매할 의향이 있다고 답했다. 70 %는 일반 또는 상점 브랜드 품목이 브랜드 제품만큼 효과적이라는 데 동의하며, 이는 Nielsen의 이전 설문 조사에서 아프리카 계 미국인과 브랜드 충성도 태도에 대해 발견 한 태도의 변화입니다. 브랜드는 아프리카계 미국인 쇼핑객이 쇼핑 고려 사항에서 충성도와 가격의 균형을 맞추고 있는 이 새로운 현실에 주목해야 합니다.
중요하지만 가격이 아프리카계 미국인 쇼핑객이 구매할 때 고려하는 유일한 요소는 아닙니다. 아프리카계 미국인 밀레니얼 세대와 나이 든 흑인 세대 모두 유명인 추천, 최신 트렌드, 친구 및 가족의 영향, 브랜드 이미지와 같은 다양한 다른 요소가 쇼핑 결정 기준에 중요하다는 데 전체 인구보다 더 높은 비율로 동의합니다. 흑인 밀레니얼 세대는 또한 강력한 브랜드 옹호자이자 인플루언서가 될 수 있는데, 45%가 온라인에 리뷰와 평가를 게시하여 제품 및 서비스에 대한 의견을 공유하는 것을 좋아한다는 데 동의했으며, 이는 전체 미국 밀레니얼 세대보다 24% 높은 비율입니다.
추가 인사이트가 필요하면 닐슨의 ' 영, 커넥티드, 블랙 ' 보고서를 다운로드하세요.
