• 在线美食和烹饪^网站的使用时间增加了 71%4
• 年龄在 13-24 岁的澳大利亚人上网浏览美食和烹饪内容的时间增加了^144%2
• 3 月 29 日星期日是²⁰²⁰年每天消费食品和烹饪内容时间最多的一天3

2020 年 4 月 7 日，悉尼：为了消除冠状病毒（COVID-19）的传播，澳大利亚人被要求待在家里，他们花在网上美食和烹饪内容上的时间大大增加。 而推动时间增长的正是年轻受众。

尼尔森的每日数字内容收视率数据显示，3 月 29 日（周日）与 3 月 1 日（周日）相比，花费的时间增加了^70%1，3 月 29 日（周日）是 2020 年每天花费时间最多的一天，在美食和烹饪网站上花费的时间合计达 63,555 小时。

尼尔森数字内容评级公司（Nielsen Digital Content Ratings）报告称，政府在 3 月 22 日星期日宣布第一阶段限制措施时，在线受众的行为发生了变化，宣布关闭俱乐部、酒吧、餐馆和咖啡馆，并建议家庭待在家里。尼尔森的数据还显示，与² 月份的最后一个周末相比，3 月份的最后一个周末，澳大利亚人在线消费食品和烹饪内容的时间增加了 71%4 。

尼尔森媒体和体育董事总经理莫妮卡-佩里（Monique Perry）说："我们正在适应新的现实，即人们有更多的时间在家做饭，因此我们比以往任何时候都更加倚重澳大利亚内容丰富的美食和烹饪网站。在这个困难时期，媒体机构、广告商和品牌有更多机会通过这个类别与消费者互动。这是一个真正的机会，可以在澳大利亚人为家人计划和准备膳食时与他们交谈，这可以为战术性和长期的品牌建设活动提供支持。

尼尔森数字内容评级（Nielsen Digital Content Ratings）显示，烹饪网站在所有人口统计中都有所增长。其中，13-24 岁澳大利亚人的增长幅度最大。

从 3 月份最后一个周末的情况来看，与上个月相比，各年龄段的受访者花在网上美食和烹饪内容上的时间增幅最大，具体情况如下。

• 3 月 27 日星期五，13-24 岁人群 +144
• 3 月 28 日星期六，25-39 岁人群 +94
• 3 月 28 日星期六，40-54 岁人群 +64
• 3 月 29 日星期日 55 岁以上人群 +66

澳大利亚 IAB 首席执行官 Gai Le Roy 评论说："看起来澳大利亚人终于承认，他们在未来几周会经常在家吃饭，并开始寻找食谱灵感，为他们的日常膳食增添一些变化。当我们在家的时间增加，而且我们中的许多人有时都很难记住今天是几号时，看到周日是计划膳食和寻找食谱的关键日子这一习惯模式得以保留，是一件很有趣的事情。

此外，随着人们对在家烹饪的兴趣日益浓厚，尼尔森家庭扫描（Nielsen Homescan）截至 3 月 22 日的四周数据显示，澳大利亚人正在购买更多的主要烹饪配料，如正宗的亚洲和印度食品，价值销售额分别增长了 128% 和 185%。

烘焙在寄宿家庭的日程中也占据了重要位置，主要原料如糖的销量增长了 64%，面粉的销量增长了 156%。 事实上，在过去的四周里，澳大利亚人囤积了足够维持大约 65 天的面粉，而面包粉的销售量是预期的两倍多，美元增长了 202%。

资料来源

• ¹资料来源尼尔森数字内容收视率，每日标签，29/03/20，vs 01/03/20，数字（C/M），2 岁以上人群，总花费时间，文本，食品和烹饪子类别。
• ²来源Source:尼尔森数字内容收视率，每日标签，20 年 3 月 27 日 vs 20 年 2 月 28 日，数字（C/M），13-24 岁人群，总花费时间，文本，食品和烹饪子类别。
• ³資料來源尼尔森数字内容收视率，每日标签：01/01/2020 - 31/03/20，数字（C/M），2 岁以上人群，总花费时间，文本，食品和烹饪子类别。
• ⁴来源数字内容收视率，每日标签，29/02/20 - 01/03/20，28/03/20 - 29/03/20，食品和烹饪子类别，数字（C/M），2 岁以上人群，总花费时间，文本。