Los datos de Nielsen CMI revelan un panorama cambiante en el sector de la comida rápida, en el que la relación calidad-precio, la comodidad y un creciente interés por sabores diferentes marcan las elecciones alimentarias de los neozelandeses.
Auckland, Nueva Zelanda, 23 de septiembre de 2026 – McDonald’s se ha convertido en la opción de comida rápida más consumida en Nueva Zelanda, superando al «fish & chips», a medida que los cambios demográficos, una mayor sensibilidad al precio y el interés por sabores diferentes están transformando los hábitos alimenticios de los neozelandeses, según los últimos datos de Nielsen Consumer & Media Insights (CMI).
Los resultados revelan un mercado de comida rápida en el que las principales cadenas de comida rápida compiten junto a los clásicos neozelandeses de toda la vida, pero que también se ve marcado por cambios más amplios en la forma en que los neozelandeses conciben la alimentación, la relación calidad-precio, la comodidad y la salud.
Para las cadenas de comida rápida, los minoristas y las marcas de alimentación y bebidas, los datos apuntan a un consumidor cada vez más exigente, que busca la relación calidad-precio y la comodidad, pero que también busca sabor, variedad y opciones más saludables que sigan siendo sabrosas.
McDonald’s es actualmente la marca con mayor alcance entre los neozelandeses, ya que el 40,4 % ha comprado o consumido sus productos en el último mes.
El «fish & chips» sigue siendo una parte importante del panorama de la comida rápida en Nueva Zelanda, con un alcance del 30,8 % de la población, seguido de KFC, con un 24,7 %, y la comida china, con un 20,5 %.
Domino’s cierra el top cinco con un 19,6 %, mientras que Burger King (16,8 %), Pizza Hut (16,7 %) y Subway (15,7 %) también cuentan con un alcance significativo.
Los resultados muestran que los hábitos de consumo de comida rápida en Nueva Zelanda abarcan tanto las cadenas internacionales de comida rápida como los establecimientos tradicionales de comida para llevar más populares, lo que da lugar a un panorama competitivo muy variado para el sector alimentario del país.
Sin embargo, el cambio más importante se hace evidente al echar la vista atrás cinco años.
En 2021, Fish & Chips fue la opción de comida rápida más popular de Nueva Zelanda, con un alcance del 38,5 % de la población, por delante de McDonald’s, con un 37,2 %.
Hoy en día, esa situación se ha invertido.
McDonald’s ha crecido hasta alcanzar el 40,4 % de los neozelandeses, mientras que Fish & Chips ha descendido hasta el 30,8 %, lo que sitúa a McDonald’s firmemente en la primera posición.
El cambio en el consumo de «fish & chips» es especialmente notable entre las distintas generaciones. Los neozelandeses de más edad son el único grupo de edad en el que el consumo de «fish & chips» ha aumentado en este periodo de cinco años, con un incremento del 7 % entre las personas de 60 a 74 años y del 25 % entre las de 75 años o más.
Como resultado, las personas de 60 años o más representan ahora el 35 % de los consumidores de «fish & chips» de Nueva Zelanda, lo que supone un aumento considerable con respecto al 26 % de hace cinco años.
Helene Maurer, directora comercial de Nielsen para agencias y anunciantes de Nueva Zelanda, afirmó: «El hecho de que McDonald’s haya superado a Fish & Chips ilustra de forma llamativa cómo están cambiando los hábitos alimenticios de Nueva Zelanda. Fish & Chips sigue siendo uno de los platos favoritos de los neozelandeses, pero su base de consumidores se está inclinando cada vez más hacia un público de más edad, mientras que las principales marcas de comida rápida compiten por los consumidores en un abanico mucho más amplio de ocasiones».
«Para las empresas del sector alimentario, lo importante es que estos cambios no se producen de forma aislada. Lo que comen los neozelandeses depende de lo que pueden permitirse, del tiempo del que disponen, de los sabores que desean probar y de sus expectativas en cuanto a salud y sabor».
Esas expectativas también han cambiado notablemente en los últimos cinco años.
El precio se ha convertido en un factor aún más determinante a la hora de elegir alimentos y productos. Más de cuatro de cada cinco neozelandeses (el 80,5 %) coinciden ahora en que el precio es un factor importante a la hora de elegir productos, frente al 76,5 % de hace cinco años.
Al mismo tiempo, los paladares neozelandeses se están volviendo más atrevidos. Casi dos tercios (64,4 %) afirman que les gusta probar sabores de otras culturas, frente al 57,1 % de hace cinco años, mientras que el 61,9 % afirma que les gusta probar productos nuevos.
La comodidad sigue siendo un factor clave. Seis de cada diez neozelandeses (60,7 %) afirman que quieren ideas que les faciliten la preparación de las comidas, mientras que casi la mitad (47,7 %) prefiere preparar las comidas rápidamente en lugar de pasar mucho tiempo en la cocina.
La salud también cobra cada vez más importancia. Casi seis de cada diez neozelandeses (59,8 %) coinciden en que una alimentación saludable y mucho ejercicio son una parte esencial de su vida, lo que supone un aumento respecto al 51,9 % de hace cinco años.
Pero hay una salvedad importante: el sabor sigue siendo lo más importante. Más de tres cuartas partes de los neozelandeses (75,9 %) afirman que comerían alimentos saludables si tuvieran buen sabor.
Para las cadenas de comida rápida, los comercios minoristas y las marcas de alimentación y bebidas, esta combinación sugiere que los consumidores no tienen por qué elegir necesariamente entre la relación calidad-precio, la comodidad, la salud y el disfrute. Cada vez más, esperan que las opciones alimentarias satisfagan varias de estas necesidades a la vez.
El lugar donde compiten las cadenas de comida rápida también varía considerablemente en función de la ocasión.
El almuerzo y la cena son las comidas principales en las que más se consume comida rápida. Casi una cuarta parte de los neozelandeses (24,6 %) acudió a un restaurante de comida rápida para almorzar en los últimos siete días, mientras que el 30,0 % lo hizo para cenar.
El desayuno presenta un panorama diferente. Las cafeterías siguen siendo la opción más popular para desayunar fuera de casa: el 12,0 % de los neozelandeses ha acudido a una cafetería para desayunar en los últimos siete días, frente al 7,6 % que ha acudido a un restaurante de comida rápida.
Más tarde, el equilibrio vuelve a cambiar. Los restaurantes de comida rápida son el tipo de establecimiento más popular para tomar un tentempié a última hora de la noche, ya que el 7,3 % de los neozelandeses acude a uno de ellos para esa ocasión.
Glenn Channell, director de Análisis Avanzado para la región del Pacífico en Nielsen, afirmó: «Para las marcas de alimentación, ganar cuota de mercado depende de comprender cada ocasión de consumo específica, en la que los consumidores valoran cada vez más de forma diferente la relación calidad-precio y la comodidad, ya sea al comprar el desayuno, al tomar un almuerzo rápido o al pedir comida a domicilio a última hora de la noche».
«Esto va más allá de la comida rápida. Las cadenas de supermercados y las marcas de productos de gran consumo compiten por muchas de esas mismas ocasiones, lo que significa que comprender la combinación de precio, comodidad, sabor, salud y momento adecuado puede ayudar a las empresas a identificar dónde reside la próxima oportunidad».
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